Стали известны эстонские рестораны, удостоенные звезды Мишлен
В среду выяснилось, какие эстонские рестораны были удостоены высочайшего признания – звезды Мишлен.
В балтийском регионе Эстония является первой страной, имеющей ресторанного гида Мишлен. Инспекторы Michelin Guide, исходя из кулинарных предложений, отобрали 31 ресторан, два из которых выделяются впечатляющим уровнем приготовления пищи. Эти два ресторана получили звезду Мишлен.
Звезду Мишлен получили NOA Chef's Hall и 180° by Matthias Diether.
Пять ресторанов получили награду Bib Gourmand за хорошее соотношение цены и качества: NOA, Härg, Fellin, Lore Bistroo, Mantel и Korsten.
Два ресторана были отмечены зеленой звездой Мишлен за свою преданность устойчивой гастрономии: Põhjaka mõis и Fotografiska.
Три специальных приза Мишлен были вручены талантливым профессионалам. Премию «Юный повар Мишлен» получил шеф-повар бистро Lore Bistroo ресторана Bib Gourmand Янно Лепик.
На инспекторов произвели впечатление навыки и профессиональные качества сомелье удостоенного звезды Мишлен ресторана NOA Chef's Hall Роберта Пылда. Роберт Пылд получил приз «Сомелье Мишлен».
Награду Мишлен за лучший сервис получил коллектив ресторана Lahepere Villa, находящегося в Клоогаранна. Рестораном управляет его собственница Хелен Вихтол.
В Michelin Guide Estonia был отмечен в общей сложности 31 ресторан: NOA Chef's Hall, 180° by Matthias Diether, NOA, Härg, Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, Puri, R14, Gianni, Tchaikovsky, Cru, Horisont, Moon, Tuljak, Pull, Fii, Hõlm, Wicca, Ruhe, Põhjaka Manor, Fotografiska, Lee, Rado, Mon Repos, Paju Villa, SMAK, 38, Joyce, Lahepere Villa, Mere 38.
https://guide.michelin.com/en/search?type=restaurant&q=Estonia
